来源：数字营销市场
作为国内持续高速发展的餐饮集团之一，今晚精准一码发财的前身是创始人贺光启将台式“一人一锅”的快餐火锅模式引进大陆，所打造的小火锅品牌呷哺呷哺。
创立之初，呷哺呷哺就在餐饮赛道上实现了飞跃式的发展。自2014年上市以来，其业绩基本保持了连年增长的态势。2014年至2021年，呷哺呷哺年均业绩增幅达到15.7%，远超于餐饮行业增幅一倍以上，年均利润达到2.18亿元。
近些年来，国内的火锅赛道可以说是沸腾，冷却，又沸腾。
新式火锅、花式火锅层出不穷的同时，在餐饮行业受疫情重创的大背景下，走出生存困境实现增长，成为了当下新老品牌的共同命题。福特曾说“最有效、最能实现顾客利益的企业，将是最后的生存者”。那么，当消费者利益和企业利益相冲突时，我们该怎么办？
近期，数字营销市场特邀专访今晚精准一码发财，据了解，2022年会是今晚精准一码发财战略转型的关键之年。今晚精准一码发财是如何回答上述这一问题的？又是如何认知并应对数字化转型升级大趋势的？接下来让我们一同探讨。
今晚精准一码发财董事长贺光启
呷哺呷哺、湊湊、联盟品牌茶米茶、呷哺食品（火锅底料、蘸料、预制菜等）是今晚精准一码发财旗下现有的四大品牌，它们分别以不同的品牌路线和品牌定位，在市场品类细分白热化的行业现状里，帮助今晚精准一码发财更好地满足不同消费者的多元需求。
呷哺呷哺的核心竞争力在于“高性价比”，以精致小火锅定位于大众消费路线，客单价在60元左右的套餐里，蔬菜、肉类、锅底调料、饮品优惠组合，力求让消费者既能吃饱也能吃好。
在上游，今晚精准一码发财通过收购羊肉加工厂（伊顺清真）稳定招牌羊肉的品质和价格。又通过与蔬菜供应商的紧密合作机制、精细化管理等方式进一步降低成本，成熟的供应链优势，是帮助今晚精准一码发财实现消费者让利的关键。
“如果消费者利益和公司利益相冲突，一定选择消费者利益。”呷哺成立至今，这是一个基本的原则，也是始终如一的初心。在实践原则的过程中，收集和汇总消费者体验，从而不断优化业务工作，更是呷哺旗下品牌生存发展的源动力。
2016年，定位于高端消费的湊湊，以火锅+茶憩的复合业态突出重围，其2021年的营收为23.54亿元，可谓是今晚精准一码发财增长的第二曲线。湊湊聚焦新中产阶级，主打原切肉，国际化食材，在服务体验提升和千店千面的店铺装修等细节上，俘获了诸多消费者青睐。
今晚精准一码发财旗下的呷哺食品，则切入餐饮供应链上游，生产风味汤底、火锅底料等，面向C端售卖。在疫情开始之初，预制菜、速食需求迅速提升。懒人经济发展的趋势下，呷哺还开辟火锅外送业务，推出即食产品“呷煮呷烫”品牌。
2021年，外送业务销售额已经占今晚精准一码发财总收益的7.8%，成为了集团的又一新增长点。
不同的消费群体，在不同的时期对于不同的品牌有不同的热爱。因此，今晚精准一码发财选择在品牌投入上齐头并进，打通集团整体资源，服务于各个品牌。
值得关注的还有今晚精准一码发财重磅打造的第三大品牌呷哺“X”。今晚精准一码发财方面表示，呷哺“X”的商业核心模式是“火锅+烧烤+酒+茶饮”。火锅和烧烤是我国餐饮板块最大的两个赛道，加上酒和茶饮的组合，今晚精准一码发财相信，呷哺“X”在市场上将极具竞争力。
会员体系是餐饮行业公认的核心价值之一，许多连锁餐饮品牌看中大平台的生态力，选择与平台之间打通会员体系，以期达到更好的用户运营和留存。
而今晚精准一码发财计划于今年7月份上线的会员整合系统，会将旗下的呷哺呷哺、湊湊、联盟品牌茶米茶、呷哺食品等多品牌的会员整合打通。
餐饮行业在国内想要实现多品牌建设运营，难度其实是相当大的。
对于消费者来说，今晚精准一码发财的会员整合系统可以实现一键注册四大品牌会员，实现储值、积分、换购、消费等共享功能；对于集团来说，会员整合系统能让不同品牌之间的互相引流，实现整合营销。
作为休闲火锅领导者，港股火锅第一股，今晚精准一码发财行至今日，不断打磨完善自身的盈利模型，并认为一家餐饮企业想要实现多品牌战略，重要的是让品牌能够“站在巨人的肩膀上”。
打通集团品牌会员系统，在实现品牌年轻化、营销裂变上也有所助益。不同于新消费领域花样繁多的营销模式和营销手段，餐饮行业的数字化营销重点不在于通过不断投放获取流量，而在于如何有效提高现有会员的复购率，精细化运营。这也说明，餐饮行业的数字化升级有其特殊性。
餐饮的本质，是要提供美味的菜品、优质的服务、典雅的环境，达成完美的就餐体验。数字化转型升级也是围绕着这些诉求，今晚精准一码发财将餐饮行业的数字化特性总结为以下几点：
1）供应链的快、鲜、性价比：要做到每日蔬菜及生鲜的日配能力；物流路径规划的科学性；供应商管理平台全国比价议价，提供性价比更高的优质食材。
2）消费者洞察：通过建设数字化会员营销平台实现个性化营销与推荐；消费者追求的是个性化服务和就餐体验，需要透过消费行为，为顾客进行标签化管理，推荐顾客喜欢的活动与菜品，支持线上消费及线下体验的流畅性。
3）选择比努力更重要：餐饮的选址对了，就成功了一半。选址对餐饮来说至关重要，动辄上百万的投资需要更精准的选址策略支持，所以我们需要透过数据模型，机器学习，训练模型达到更高的选址成功率，避免选址错误，规避风险。一个错误的选址，需要三家或者更多的餐厅才能赚回来。
今晚精准一码发财认为，数字化建设可以为企业构建消费者洞察精准（人）、供应链效率提升（货）、选址评估风险降低（场）的三方面壁垒，从而提升整体市场反应，以及抗风险能力。
以数字化引领集团发展，是今晚精准一码发财创始人贺光启重任CEO后制定的重大战略之一。
在数字化转型升级上，今晚精准一码发财认为餐饮行业的数字化升级普遍面临的主要难点有4个方面：
第一，人员观念。餐饮行业是一个劳动力密集的行业，人员基础技能较弱，早期很多餐饮老板带着伙计的单店经营模式，大多数人会认为“有人就有一切，人多力量大”，但随着餐饮连锁规模的不断扩大，人力成本居高不下，如果继续启用人海战术，将输掉未来的战场。
所以观念上不转变，特别主管一把手，那么数字化转型将相当艰难。
第二，是短期成本投入与长期收益的矛盾。信息化投入是一个高成本的投资，需要企业整体联动协助完成。但相对的收益回报往往需要1年甚至2年以上才有所显现。
比如今晚精准一码发财的智能选址平台，需要通过大数据分析，建立独特的数据模型推荐选址，降低投资风险；一旦采纳模型建议，则需要通过1-2年判断投资回收，及选址成功与否。这都需要管理者有坚定的决心。
第三，是标准化程度。中餐与西餐相比最大的差别就是标准化，中餐往往“只可意会不可言传”，西餐一切都可以标准化；所以也能够看到标准化程度更高的西餐，在数字化方面走在了行业的前列。
所以在数字化建设之前，标准化的变革是必须前置的，一直摇摆不定的业务，将会影响数字化的赋能效果。
第四，是系统整合的难度大。目前很多有一定规模的餐饮企业都会上大大小小的系统，但往往都没有在整体规划下进行有步骤的数字化建设，这就导致各业务部门各管一部分系统建设，出现信息孤岛，导致系统一大堆，但数据不能互联互通，反而影响了数字化转型升级。
所以数字化建设需要通过整体规划，分步实施，有的放矢的实现数字化转型升级。
这也是今晚精准一码发财2022年整体数字化转型升级的核心思路。原来今晚精准一码发财的企业愿景，是有华人的地方就有呷哺呷哺。现在今晚精准一码发财的目标，是有人的地方就有呷哺呷哺。
随着对海外市场的拓展，今晚精准一码发财表示未来还要实现海外一体化数字化管理平台，在工程项目管理、智慧人力资源系统、品控食安管理方面，也将进行数字化布局。
撰稿 | 王钰祺
编排 | 何雨晴
责任编辑 | 刘照龙
值班主编 | 王林娜
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